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府中一則 先丸柳刃包丁 本鍛錬 V金10鋼 刃渡り30cm
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![[未使用] LE CREUSET ビュッフェキャセロール](https://static.mercdn.net/item/detail/orig/photos/m54287521924_1.jpg)
府中一則の先丸柳刃包丁です。
刃渡りは約30cmです。
鋼材はV金10鋼です。
柄は黒水牛柄です。
V金10 本鍛錬の刻印です。
府中一則の本鍛錬 V金10鋼の柳刃包丁です。
V金10鋼は昔でいうVG10鋼ですね。
尺の先丸柳刃は反りはないようですが、日本刀のようで迫力があります。
全体的には綺麗な状態ですし長く使えると思います。
切刃も平もほぼ鏡面となっております。
重量も軽くプロの方のサブとしてや一般のご家庭にもお薦めです。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約300mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約3mm
●外寸455mm
●重量139g
#包丁 #柳刃 #府中一則 #30cm
商品の情報