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国産蜂蜜 アカシア蜜 1000g 2本 長野県産 生はちみつ 純粋ハチミツ
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諏訪後山にようこそ。信州産の今春の蜂蜜です
長野県は平均標高が全国一
非加熱、無加工、無添加の純粋蜂蜜をご堪能ください
＜お品物＞
商品名：信州産 アカシアはちみつ
内容量：1000g x 2本
採蜜時期：令和5年の春
賞味期限：2025年6月
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください
アカシア蜜は毎年5-6月の約2週間の間だけ採蜜できる、淡い香りとさっぱりとした味が特徴です。クリアで優しい甘さです。素材の味を大切にしたお料理をより引き立てます。
清らかな水と澄んだ空気、信州の大自然の中育つニセアカシア（和名ハリエンジュ）の花から、西洋蜜蜂たちが集めた蜜です。西洋蜜蜂は自然の抗生物質とも言われるプロポリス（蜂脂）を生成することで知られています。二段巣箱の間に隔王板を入れ、下段を蜂の育成枠、上段を貯蜜枠とし、貯蜜枠の蜜巣だけを採蜜し、蜂蜜に花粉等の混ざりを少なくし、甘みと香りを引き出しています。
信州の諏訪後山（うしろやま）で一人作業で養蜂を行っています。ここは長野県諏訪市の南西、標高1千ｍ超の高地にある人里離れた小さな集落です。周りにコンビニも信号機も給油所もありません。アカシアは後山の高地では生息しないため、開花時期に合わせ軽トラで巣箱を運び、里に降り採蜜しています。そのためアカシア蜜は「信州産」としています。搾量少ないアカシア蜜をどうぞお試しください。
毎年の天候や時期で咲く花が変われば蜜の色も味も変ります。ご理解の上お求めください。
※蜂蜜は結晶し、白く固まることがありますが、品質には問題ありません。溶解する場合には、容器ごとゆっくり湯煎してください。
※一歳未満の乳児には与えないでください
※厚労省HACCAPに基づく営業届、食品衛生責任者受講済みです。
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