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EXILE 橘 ケンチコラボ日本酒
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日本酒のアイデンティティである酒米に向き合って醸される守破離IDシリーズは兵庫県東条産山田錦を田んぼごとに分けて仕込んでいます。日本酒づくりにおいては最高峰の酒米とされますが、同じエリア・同じ品種であったとしても田んぼごとに違った生育条件があるため、成長とともに異なる性格を持つようになります。それぞれの酒米が秘めた唯一無二の個性が日本酒の味わいに映し出される事を感じながら味わってほしい1本です。
こちらはEXILEの橘ケンチさんとのコラボが実現した特別なIDシリーズです。橘ケンチさんが選んだ番地(ロット) はID597。実際に杜氏松本日出彦さんや蔵人と一緒に麹造りや搾り、ラベルデザインなど酒造りのほぼすべての工程を一緒に行い、味わいは素晴らしい出来栄えになったとのこと。
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