ヴーヴ・フルニ・シャンパーニュ・クロ・ノートルダム　ミレジム　2005

#シャンパンお婆ちゃん
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ヴーヴ・フルニ・シャンパーニュ・クロ・ノートルダム　ミレジム　2005

年産わずか全世界に1000本あまり
シャンパーニュ地方に数えるほどしかない「Clos(クロ)」のボトルになります。
名前の由来はかつてノートルダム寺院が所有していたことから。
評論家のロバートパーカーが高く評価していたことでも有名になりました。

＜ヴーヴ・フルニについて＞
ヴーヴ・フルニ社は1856年シャンパーニュの聖地、最も良質な葡萄が栽培される地域として知られるコート・デ・ブラン地区・ヴェルテュ村に創業の、伝統と格式のあるメゾンです。
メニル・シェル・オジェに隣接するヴェルテュ村にあり、ここは斜面の向きも土壌も多様性に富み、葡萄栽培に適した環境が整っています。
ヴーヴ・フルニ社は元々、代々家族経営の栽培農家でした。当主アルベールがA・フルニの名でワインを詰めていましたが、1950年代に亡くなり、未亡人（ヴーヴ）が引き継ぎヴーヴ・A・フルニに名前を変えました。ヴーヴ・クリコと同じですね。
ヴーヴ・フルニ社はNM（ネゴシアン・マニピュラン）として登録されていますが、ほぼ自社畑の葡萄のみを使用し、ワインを醸造しています。
自社畑率は75％、30ヶ所以上の小さな区画を所有し、残り25％は親族、または古くから契約を結ぶ信頼する農家から調達しています。所有区画は全てプルミエ・クリュ（第一級指定畑）で、化学肥料を使用しない自然な葡萄栽培。葡萄の収穫は熟練した専属スタッフが手作業というこだわりぶりです。

他にも多くの大手メゾンノンヴィンテージ古酒を出品中です。
古酒の魅力を気軽に味わって頂ければ幸いです。

【注意】
ボトルは全てセラーもしくはセラールームで保管しております。シャンパンの古酒についてご理解のある方のみお願い致します。
シャンパンは年月とともに熟成が進み風合いが大きく変わります。
また液体中に炭酸ガスも吸収されて、発砲が弱まり白ワインに近づいていきます。

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