SP イタリアワイン　他9本　バローロ　プロセッコ　モンテプルチアーノ

イタリア赤ワインの利き酒、各州巡りを企画しました

イタリアワインの魅力は北と南、各州の育てている葡萄の品種が違い、個性的な造り方、古式製法さまざまで特に古代種はローマ帝国で飲まれていただろうワインと同じものが飲める事です

イタリア全州を巡って、郷土料理と共に感激したワインを思い馳せるセレクトにしました

ここには短い紹介しか出来ませんので、取引コメント欄に各紹介を載せます

白ワインは夏場に企画、今回はフランス白ワインとスペインビールを添えます

一般小売価格¥26,500を¥17,500

①プロセッコ　バルド　発泡酒
ヴァルド　マルカ・オーロ
ベェネト州　グレーラ種
参考上代¥4,000

ベネチア空港から車で北へ60分、ヴァルドッビアーデネの丘…フレッシュな青リンゴ、アカシアの花と蜂蜜の香りとヘーゼルナッツのニュアンス…泡立ちがきめ細やか

食前酒に、また魚・野菜料理やパスタ、鮨や和食にも

乾杯酒にとても良い…ベネチアで食べたプロセッコのリゾットが…パルミジャーノを加えても…

②ドラッポロッソ・アパッシメント プーリア州…ネグロアマーロ 種…¥2,500
収穫後2週間陰干し…

③ ラ・ヴィジリア　カベルネ・ソーヴィニョン　ヴェネト州…¥2,500
アルト川の穀倉地帯の豆…ポタージュ、さやいんげん のパスタ、赤身肉のグリル…

④ フラッパート テッレ　シチリアーネ…¥2,500…フラッパート種を
９月中旬に手摘み…

⑤ アリアニコ・ソロパーカ
IGT べネヴェンターノ
カンパーニア州…¥2,000
10月に手摘み…大樽で6か月…イチゴ、ラズベリー…同じ黒葡萄アリアニコのタウラージと比べ…

古代ポンペイの人々はギリシャ由来のこのワインを堪能していたんだと想いを馳せる…

⑥ モンテプルチャーノ・ダブルッツォ…ダイアモンドトロフィー…¥2,500…アプルティーノ村も…

⑦ バローロ　カステルヴェッキオ　ピエモンテ州　ネッビオーロ種…¥6,000
ガーネットレッド…時間が経つにつれて…

⑧ シャトー・ド・モンフォーコン　(フランス)コート・デュ・ローヌ・ブラン・コンテス・マドレーヌ…¥3,000

ローマ帝国時代より続く伝統のワイン。ローヌ川のほとり…

⑨ イネディット　スペインビール…¥1,500

伝説のエルブシ、フェラン・アドリア氏が…

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