キプロスター クレープ焼き器 業務用美品

業務用 電気 クレープ焼き機 PRO-40CRP
【型式】PRO-40CRP
【外形寸法】(約)幅455×奥行480×高さ230mm
【鉄板寸法】直径(約)400mm
【電源】単相100V 50/60Hz
【消費電力】1400W
【温度調節】(約)60℃〜280℃
【付属品】スパテラ・カス受け
【重量】(約)20kg
【メーカー】KIPROSTAR(キプロスター)

焼き方
温度ダイヤル(目安)は160℃〜190℃位です。
生地のレシピや熟練度にもよって、丁度いい温度が異なります。
何枚か試しに焼いて温度ダイヤルを調整してください。
※水を数滴垂らして　ジューっとすぐ蒸発する状態がおよそ180℃です。
※水を数滴垂らして　ジューとなりつつ水玉になって転がる状態がおよそ200℃です。
使用後
温度調整ダイヤルを100℃位に設定します。
少量の食用油を垂らし金たわし又は3Mグリルパッドホルダー高温用No.482等をご使用頂き硬く絞った布等でよくふき取って下さい。
※生地の温度(特に冷蔵庫から出した直後)によっては、鉄板が急激に冷めてしまい、うまく焼けない事があります。温度を上げるか、生地を常温に戻してから焼いて下さい。
※連続して焼く場合も、徐々に鉄板の温度が下がった状態になり、うまく焼けない事があります。
このような場合、常にダイヤルをMAXにするか、温度が上昇するように間隔をあけながら焼いて下さい。

●ワンポイント
・油の塗りすぎは鉄板と生地が離れてしまいます。
・温度が高い場合はコゲやすくなり、低い場合はひっつきやすくなります。
・比較的に粉が多くとろみが多いレシピの方が焼きやすく、もっちりした食感になります。
水分の多いレシピですと、熟練度を必要としますが、サクッとした食感になります。キプロスターの 電気式 クレープ焼器 はサーモスタットのダイヤルを希望の温度に設定する事ができ誰でも簡単に クレープ を焼く事ができます。クレープ屋さん 開業や各種 お祭り イベント など大活躍の 業務用 クレープメーカー です。

キッチンカーにて3ヶ月弱使用しました。まだまだかなり綺麗だと思います。オマケでスパテラ2つお付けします。

もちろん不具合無しです。

クレープ屋からホットサンド屋に変更したため不要となり出品致します。

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